Accueil  Guide Gourmand Le Central, hôtel, brasserie à Trouville-sur-Mer
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Le Central, hôtel, brasserie à Trouville-sur-Mer |
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Un réel enchantement pour ceux qui apprécient poissons, coquillages et fruits de mer. Savourez toute la palette des poissons et desserts du jour sur l’ardoise !
Le point d’excellence : le choix des poissons provenant des petites pêches. En cuisine, on travaille avec rigueur les soles, les bars… Parmi les fruits de mer, notre préféré : le plateau de superbes langoustines (toujours vivantes avant leur cuisson) arrivant tout droit du bateau, ou encore, le homard de Carteret au beurre d’agrumes.
Sur la côte normande, au pays des peintres et des impressionnistes, Le Central excelle avec les cocottes de moules de bouchot finement épicées,(tous les autres fruits de mer sont en provenance directe du mareyeur de Bretagne). On y déguste également des huîtres (en toutes saisons bien sûr !) et nous vous recommandons tout particulièrement les Gillardeau n° 3 ou 4. Lors d’une petite escale à Deauville-Trouville, quelle que soit la saison, prenez le temps de vivre ces instants magiques à la terrasse du Central (chauffée en hiver). Vous côtoierez de très nombreux habitués et peut-être rencontrerez-vous quelques artistes ou célébrités (même en dehors de la période du festival du Film américain de Deauville ou de celui du Court métrage de Trouville).
En un clin d’œil, savourez cette escale sur la côte normande (à deux pas d’Honfleur …) pour déguster le meilleur des produits de la mer, à des prix raisonnables. Marguerite Duras y trouvait déjà volontiers plaisirs à son goût ! 
Hôtel Le Central** 5/7 rue des Bains 14360 Trouville-sur-Mer
tél. 02 31 88 80 84 Site Internet
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11 rue des Bains – 14360 Trouville-sur-Mer
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